Quando a brisa gelada de BH anuncia a mudança de estação, a alma clama por conforto e sabor. A cidade, que tão bem equilibra o moderno e o tradicional, oferece um abraço quente em forma de caldos e sopas reconfortantes. Se você suspirou um “tá frio, sô!”, prepare-se para descobrir cinco cantinhos especiais onde o inverno é apenas um pretexto para celebrar a gastronomia mineira e se aquecer com o melhor da culinária local.
1. Bar do Nonô: Tradição em Cada Colherada
Desde 1964, o Bar do Nonô é um patrimônio do centro de BH. Impossível falar de caldos na capital sem mencionar o seu lendário mocotó, receita que atravessa gerações sem perder a essência. Um reduto de autenticidade onde os clássicos caldos de feijão e mandioca também reinam absolutos.
Endereço: Av. Amazonas, 840 – Centro
2. Bar Pompéu: Um Festival de Sabores para Aquecer a Alma
Para quem busca variedade, o Bar Pompéu é o paraíso dos caldos! A partir das 19h, nas unidades do Itapoã e Planalto, um rodízio farto e delicioso espera por você. Prepare-se para saborear caldos de mandioca, feijão, dobradinha, canjiquinha, abóbora cremosa com frango e, para adoçar a noite, uma irresistível canjica doce.
Endereço: R. São Miguel, 779 – Itapoã
3. Zé Bolacha Bar: Caldos Caseiros com Sabor de Aconchego
No charmoso bairro Vila Clóris, o Zé Bolacha Bar eleva a experiência dos caldos a outro nível. Do rústico vaca atolada ao sofisticado moranga com bacon, passando pelos tradicionais feijão com bacon, mocotó e canjiquinha com costelinha, o cardápio é um convite a explorar novos sabores. E se a preguiça bater, peça pelo iFood e receba essa delícia no conforto do seu lar.
Endereço: R. das Melancias, 35 – Vila Cloris
4. Gastrô Hub: Uma Explosão de Sabores para Desafiar o Frio
No coração do bairro Serra, o Gastrô Hub desafia o óbvio com suas sopas criativas e inovadoras. Destaque para a sopa de pimenta e vinagre com carne bovina, tofu, ovos e broto de bambu – uma combinação exótica que aquece o corpo e a alma com uma explosão de sabores.
Endereço: Av. do Contorno, 4667 – Serra
5. Sô Bar: Tradição Mineira e Caldos de Dar Água na Boca
O Sô Bar, um tesouro escondido no Castelo, oferece uma variedade irresistível de caldos e o autêntico angu à baiana. E para começar a semana com o pé direito, às segundas-feiras, aproveite o “dia de 0800” com um prato especial servido gratuitamente. A estufa sempre cheia é um convite irrecusável a experimentar e se apaixonar pelos sabores da roça.
Endereço: Av. Altamiro Avelino Soares, 426 – Castelo