O icônico pão de queijo brasileiro foi classificado como o 8º melhor café da manhã global, conforme um ranking elaborado pelo Taste Atlas, uma plataforma dedicada a mapear pratos típicos e tradições culinárias ao redor do mundo. Esta delícia, amplamente apreciada em Minas Gerais, superou as empanadas argentinas e recebeu uma nota de 4,5 em 5, empatando com renomados pratos internacionais como o croissant da França (5º lugar) e a esfirra do Líbano (7º).
Segundo o Taste Atlas, a origem do pão de queijo remonta à herança culinária dos africanos escravizados, que utilizavam o polvilho — um derivado da mandioca — para criar pequenas bolinhas assadas. A adição do queijo à receita ocorreu no século 19, após a abolição da escravatura, quando os afro-brasileiros passaram a ter acesso a laticínios, especialmente em Minas Gerais, o maior produtor de leite do Brasil.
O kahvalti, um diversificado café da manhã turco que inclui uma variedade de alimentos doces e salgados, como queijos, pães, vegetais e chás, ficou com o primeiro lugar da lista. Na sequência, aparecem o komplet lepinja da Sérvia (um pão recheado com creme espesso e ovo) e o sfinz da Líbia, uma versão de donut frito.
Confira neste link uma receita fácil e rápida do famoso quitute mineiro.