Escondida no burburinho da Rua Tomé de Souza, número 600, na Savassi, a Cervejaria Octopus revela um universo singular. Mais do que um simples bar, é um casarão histórico revitalizado que pulsa com a paixão pela cerveja artesanal, visível e palpável em cada canto.
Ao cruzar a entrada, o cenário se transforma: o aroma inebriante do lúpulo e o borbulhar convidativo das torneiras anunciam a filosofia da casa: cerveja autêntica, gastronomia inventiva e um ambiente que abraça e convida a permanecer. São 17 torneiras jorrando chopes artesanais, criados ali mesmo, cada um com sua personalidade e história para contar. Um convite irrecusável para os amantes da boa cerveja, que podem inclusive espiar o processo de fabricação enquanto saboreiam os petiscos e pratos do cardápio.
O espaço se divide em atmosferas distintas: um andar superior mais intimista e a vivacidade do térreo, com cadeiras de praia, música ao vivo e a vista privilegiada para as imponentes máquinas cervejeiras. A Octopus propõe uma sinfonia sensorial onde a música, a natureza e a cerveja se harmonizam em perfeita sintonia.
O cardápio, pensado para agradar a todos os paladares, oferece desde pratos generosos até petiscos irresistíveis. A Picanha à Brasileira, um clássico repaginado, é um dos destaques, acompanhada de arroz soltinho, batatas fritas crocantes, farofa de cebola adocicada e vinagrete refrescante.
Para compartilhar em grupo, a burrata de búfala flambada na cachaça é uma experiência memorável, servida com um pesto vibrante, tomates confitados e torradas estaladiças. Outra sugestão que aguça o paladar é a linguiça suína artesanal, acompanhada de um chimichurri aromático, cebola caramelizada na cerveja da casa e pães de fermentação natural que exalam sabor.
A Alma da Octopus: Cerveja Artesanal Pulsando Vida
O diferencial da Octopus reside na sua essência: a produção artesanal e apaixonada de cerveja. As 17 torneiras são abastecidas com chopes criados ali mesmo, oferecendo uma diversidade de estilos que permite explorar desde os rótulos mais leves e refrescantes até as receitas mais complexas e encorpadas.
A fábrica, aberta aos olhos curiosos do público, revela os segredos do processo cervejeiro, desde a brassagem até a fermentação e o envase. Essa transparência e proximidade entre a produção e o consumo são os pilares da casa, que busca construir uma relação autêntica com aqueles que apreciam a arte da cerveja artesanal.