O arroz, base da alimentação brasileira, será o centro do Festival Gastronômico do Arroz, que acontece pela primeira vez em BH. De 9 a 24 de maio, 20 bares e restaurantes da região Leste participam do evento com pratos criados especialmente para o circuito.
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Cada estabelecimento apresenta uma receita em que o arroz aparece como protagonista, além de uma sobremesa com goiabada. As criações serão avaliadas pelo público, que poderá votar nas preferidas. No dia 31 de maio, a festa de encerramento reúne os participantes e premia os destaques mais votados.
O festival é uma iniciativa de Miriam Cerutti, da Sigga Eventos. Para ela, o arroz vai além do acompanhamento: é memória, rotina e reinvenção. A proposta é dar visibilidade à diversidade de usos do grão na culinária mineira, tradicional e contemporânea.
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Entre os pratos, estão preparos como o “Arroz do Santo Feitiço”, servido com fraldinha marinada e banana-da-terra, e o “Brigadeiro Coração de Goiabada”, doce que mistura parmesão, manjericão e goiabada cascão. As receitas são do restaurante Feitiço de Santa.
O corpo de juradas é formado por cinco chefs convidadas: Márcia Nunes, Juliana Rocha, Dani Formigueiro, Elisa Fonseca e Rosilene Campolina.
Serviço
Quando: 9 a 24 de maio (circuito); 31 de maio (encerramento)Onde: Região Leste de Belo HorizonteMais informações: @festivaldoarroz