O chuchu (Sechium edule), um vegetal originário da América Central, é conhecido por sua textura macia e sabor neutro. Com um impressionante teor de água e apenas 19 calorias por 100 gramas, ele é um alimento comum na dieta brasileira, posicionando-se entre as dez hortaliças mais populares do país, conforme dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
Apesar de sua aparência modesta e paladar suave, o chuchu se revela como um excelente aliado para a saúde. A seguir, apresentamos 7 benefícios desse vegetal e sugestões para incluí-lo em suas refeições!
O chuchu é rico em propriedades antioxidantes, sendo especialmente benéfico para pessoas que sofrem de síndrome metabólica, uma condição que acelera o envelhecimento celular. Um estudo publicado na revista Redox Report acompanhou 48 idosos ao longo de seis meses e constatou que a ingestão diária de 1,5 g de chuchu levou à redução de marcadores de estresse oxidativo, ao aumento da resposta anti-inflamatória e à preservação do comprimento dos telômeros, que são estruturas que protegem o material genético.
Para mais informações, confira a matéria completa no Correio 24 Horas, colaborador do Metrópoles.
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