Quem passar pelo Mercado de Origem neste fim de semana, vai se deparar com um ingrediente que tem chamado atenção em padarias, confeitarias, redes sociais e até lojas de cosméticos: o pistache. No sábado e no domingo, dias 29 e 30 de março, o espaço recebe a Feira do Pistache, reunindo mais de dez expositores com produtos variados feitos a partir dessa semente cada vez mais presente no paladar dos brasileiros.
Na programação, o público poderá encontrar bolos, tortas, pizzas, doces, quitutes salgados, sorvetes e até sabonetes, todos com o pistache como protagonista. A ideia é mostrar como o ingrediente pode ir muito além do sorvete.
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Um ingrediente em alta
Não é só impressão: o pistache está mesmo ganhando espaço no Brasil. Só em 2024, o país importou mais de 1.000 toneladas, número três vezes maior do que o registrado em 2022. Esse crescimento acompanha o aumento do interesse por alimentos considerados saudáveis, saborosos e versáteis. Ao todo, as importações ultrapassaram US$ 8,8 milhões neste ano.
A fama também tem a ver com as redes sociais, onde o pistache virou “queridinho” de confeiteiros e criadores de conteúdo. Aparece em recheios, coberturas, cafés, sobremesas, lanches rápidos — e agora até em produtos de beleza.
Feira do Pistache – Mercado de Origem
Dias: 29 e 30 de março (sábado e domingo)Endereço: Rua Adriano Chaves Matos, 447 – Olhos D’Água – BR-356 – Belo HorizonteEntrada gratuita